Torna 'Distinti salumi': dal 30 aprile al 2 maggio

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Distinti Salumi - Rassegna Nazionale del Salume

 Cagli 30 aprile, 1-2 maggio 2010

       

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Torna 'Distinti salumi': dal 30 aprile al 2 maggio

Torna a Cagli, in provincia di Pesaro, dal 30 aprile al 2 maggio, la più importante vetrina dedicata alle produzioni norcine italiane: si tratta della sesta edizione di ‘Distinti salumi’, la rassegna nazionale del Salume firmata da Slow Food, presentata questa mattina a Roma, a cui ha partecipato, tra gli altri, il presidente della commissione Ambiente della Camera, Angelo Alessandrini. "Si tratta di un patrimonio di eccellenze del nostro Paese su cui occorre investire - ha detto Alessandrini - e la manifestazione di Cagli costituisce la giusta vetrina per valorizzarlo e per dare al consumatore la consapevolezza di quello che mangia e da dove viene". Per tre giorni la città d’arte di Cagli nel cuore dell’Appennino marchigiano, diventa un vero laboratorio del gusto; cortili, androni di antichi palazzi nobiliari si trasformano in sale di degustazione e percorsi didattici, costituendo una meta ideale per i turisti eno-gastronomici. Protagonista di ‘Distinti salumi’ è la norcineria made in Italy nel suo insieme, frutto della varietà di ambienti, razze animali, lavoro artigianale di produzioni e trasformazioni dedicate alle famiglie dei salumi e ai possibili usi gastronomici; ma la novità di questa edizione è anche un piccolo viaggio alla scoperta degli insaccati di varie parti del mondo, dal Brasile alla Romania.